Liebe Leserinnen, liebe Leser,
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| | „Die Veränderungen sind so intensiv, dass wir alle noch stärker zusammenarbeiten müssen.“ Vorstand Stefan Strehle auf der Generalversammlung der Bäko Zentrale 2026. Foto: BW / Dirk Waclawek 2026 | | 1. | Generalversammlung der Bäko Zentrale: Das Bäckerhandwerk verliert Menge |
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Die Bäko Zentrale hat ihren Umsatz im Jahr 2025 mit 1,7 Milliarden Euro auf gleicher Höhe wie im Vorjahr halten können. Aufmerksamkeit weckten auf der Generalversammlung in Düsseldorf aber andere Zahlen: Im ersten Halbjahr 2026 hat die Genossenschaft teilweise im zweistelligen Prozentbereich Umsatz verloren. Für das zweite Halbjahr wird mit ...
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| | Am Stand von Ireks auf dem Bread Summercamp 2025. Foto: BW / Dirk Waclawek 2025 | | 2. | Bread Summercamp 2026: Nur noch wenige Plätze frei |
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Wer am Bread Summercamp 2026 an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim teilnehmen möchte, sollte mit der Anmeldung nicht mehr allzu lange warten. Es sind nur noch wenige Plätze vorhanden. Die zweitägige Veranstaltung startet am 11. Juli und richtet sich an Bäcker, Konditoren sowie weitere Fachleute der Branche und verbindet fachliche ...
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| | Das Hauptgebäude der Bäko West in Bochum. Foto: BW / Stefan Schütter 2025 | | 3. | Fusion von Bäko Rhein-Mosel und Bäko West abgeschlossen |
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Die Mitglieder der Bäko Rhein-Mosel eG und der Bäko West eG haben den Zusammenschluss ihrer Genossenschaften beschlossen. Auf den Generalversammlungen am 18. Juni beziehungsweise 25. Juni 2026 stimmten die Mitglieder jeweils einstimmig für die Verschmelzung. Die Fusion erfolgt rückwirkend zum 1. Januar 2026. Die gemeinsame Großhandelsgenossenschaft wird ihren Sitz in ...
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| | Das „Milling Forum Europe“ von der AGF wird diesen September erstmals in Brüssel ausgerichtet. Veranstaltungsort ist das Silo Brussels. Foto: Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. | | 4. | Tagung für Müllerei-Technologie wird zum Milling Forum Europe |
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Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) richtet ihre Tagung für Müllerei-Technologie neu aus. Unter dem Titel „Milling Forum Europe“ findet die Veranstaltung vom 7. bis 9. September 2026 erstmals als europäisches Branchentreffen in Brüssel statt. Wie die Arbeitsgemeinschaft weiter mitteilt, soll das Forum an wechselnden Mühlenstandorten in Europa ausgerichtet werden. Ziel sei ...
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| | Symbolbild. Symbolbild: geralt / pixabay.com 2024 | | 5. | Europastry aus Spanien übernimmt US-Bäckerei Highland Baking |
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Der spanische Tiefkühlbackwarenhersteller Europastry baut seine Präsenz auf dem nordamerikanischen Markt weiter aus. Das Unternehmen hat eine Vereinbarung zur Übernahme der US-amerikanischen Highland Baking Company unterzeichnet. Das gab Europastry in einer Pressemeldung bekannt. Der Abschluss der Transaktion wird – vorbehaltlich der behördlichen Genehmigungen – für die zweite Jahreshälfte 2026 erwartet. ...
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| | Jan Danny Falck verfügt über umfangreiche und langjährige Erfahrung im Heißgetränkesegment. Foto: J. J. Darboven 2026 | | 6. | Darboven erweitert Vorstand |
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J. J. Darboven baut seine Führungsstruktur aus. Jan Danny Falck übernimmt ab sofort als Vorstand die Verantwortung für das deutsche Außer-Haus-Geschäft. Das gab das Unternehmen bekannt. Falck ist bereits seit September 2025 als Vertriebsdirektor für diesen Geschäftsbereich tätig. Mit der personellen Erweiterung des Vorstands will J. J. Darboven seine strategische ...
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| | Symbolbild. Symbolbild: pixabay.com / Maurice Müller 2017 | | 7. | Manfred Kohler verlässt Geschäftsführung von Hobart |
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Manfred Kohler wird zum 1. Juli 2026 die Hobart GmbH verlassen und aus der Geschäftsführung ausscheiden. Laut Unternehmen tritt Kohler auf eigenen Wunsch zurück. „Wir danken Herrn Kohler für die vertrauensvolle, langjährige und erfolgreiche Zusammenarbeit sowie sein Engagement für Hobart. Für seine berufliche und persönliche Zukunft wünschen wir ihm alles ...
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| | 8. | Kommentar: Du bist nicht allein |
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Zugegeben, die Überschrift ist vom unterhaltsamen Bestseller von Jan Fleischhauer abgekupfert. Anders als in seinem Werk soll es hier allerdings nicht darum gehen, mit einer großen Portion Humor auf die Wirrungen woker Politik zu schauen. Wir bleiben bodenständig und konzentrieren uns auf die Umsätze bei Brot und Kleingebäck. Wenn Sie ...
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15 SEP | VDB: Besuch der Bäckerei Terbuyken GmbH & Co. KG mit Mitgliederversammlung
09:30-14:00 Uhr
| 15 SEP | VDB Forum Süd – Thema: Next Generation – Backbranche
12:00-14:00 Uhr / Universität Hohenheim, Hörsaal HS 26, Heinrich-Pabst-Straße 3, 70599 Stuttgart, Deutschland
| 16 SEP | VDB: Mühlenbesichtigung Gebr. Engelke Große Mühle Hasede-Hildesheim GmbH & Co. KG mit Fachvortrag Fa. IREKS & Erntegespräch
12:00-14:00 Uhr
| 05 OKT - 06 OKT | 13. Filialmanagementtag: Wandel. Führung. Zukunft.
05.10.2026, 15:00 Uhr bis 06.10.2026, 15:00 Uhr / Atlantic Congress Hotel, Messepl. 3, 45131 Essen, Deutschland
| 07 OKT - 08 OKT | Artisan Seminar: Mehr Geschmack mit langer Teigführung mit der Richemont Fachschule
07.10.2026, 09:00 Uhr bis 08.10.2026, 16:00 Uhr / Miwe Live Baking Center, Michael-Wenz-Straße 2-10, 97450 Arnstein, Deutschland
| 24 OKT - 27 OKT | Südback
24.10.2026, 09:00 Uhr bis 27.10.2026, 17:00 Uhr / Messe Stuttgart, Messepiazza 1, 70629 Stuttgart, Deutschland
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