Liebe Leserinnen, liebe Leser,
| die Bäckerwelt-Redaktion wünscht Ihnen ein gesundes, glückliches und erfolgreiches 2026! Der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Abonnenten der INGER Verlagsgesellschaft und der Convention Verlagsgesellschaft sowie für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB). Wenn Sie ihn nicht mehr beziehen möchten, finden Sie einen Abmeldelink am Ende dieses Newsletters. Aktuelle Nachrichten stehen übrigens täglich auf unserer Website www.baeckerwelt.de. |
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| In eigener Sache: mit neuem Design ins neue Jahr | | Unser Bäckerwelt-Newsletter startet mit neuem Design ins neue Jahr: moderner, flexibler, übersichtlicher! Das Facelift folgt auf die Einführung unserer kostenlosen Bäckerwelt-App in 2025 und ist Vorbote eines Relaunches der Bäckerwelt-Website, der in wenigen Wochen abgeschlossen sein wird. Freuen Sie sich schon jetzt auf noch mehr Informationen aus und für die Branche, eine noch höhere Nutzerfreundlichkeit und viele neue Features. Ihre Bäckerwelt-Redaktion |
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| | Jörg Dittrich, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks. Foto: ZDH / Henning Schacht 2025 | ZDH-Präsident Dittrich: Zeitbeschränkung beim Sonntagsbacken aufheben | |
Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH) Jörg Dittrich hat sich für die Liberalisierung der Regelungen rund um das Sonntagsbacken und für die Abschaffung der Bonpflicht ausgesprochen. In einem Interview mit der Deutschen Presseagentur stufte er die bestehende Regelung als Benachteiligung von Handwerksbäckereien gegenüber Tankstellen und Backstationen ein, denen ...
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| | Symbolfoto. Foto: Claudio Schwarz / Unsplash 2019 | Blackout in Berlin: Bäckerei Johann Meyer bietet Hilfe an | |
In einigen Stadtteilen im Südwesten von Berlin ist am Wochenende das eingetreten, was viele für unmöglich gehalten haben: ein Blackout, also ein Stromausfall, von dem bis zu 50.000 Haushalte und 2.000 Gewerbekunden betroffen waren. Seitdem bemühen sich die zuständigen Behörden und Unternehmen, die durch einen Anschlag verursachte Havarie zu beheben, ...
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| | Symbolfoto. Foto: RitaE / Pixabay 2015 | Schweizer Jusos: Bäckerei Steiner soll Zigeunersalat umbenennen | |
Was lange selbstverständlich war, ist es heute durchaus nicht mehr. Diese Erkenntnis muss gerade die Bäckerei Steiner aus Wetzikon (Zürich, rund 30 Fachgeschäfte) machen. Sie hat einen „Zigeunersalat“ in ihrem Sortiment, der aus Cervelat (Wurst), Appenzeller (Käse), Mais, Tomaten, Gurken, Peperoni und Zwiebeln besteht. Die Juso Zürcher Oberland, eine Regionalgruppe ...
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| Kommentar: Frohes Neues! | |
Neues Jahr, neues Glück. Bäcker sind ja grundsätzlich positiv denkende Menschen, und deshalb freuen wir uns darauf, Sie durch ein herausforderndes Jahr 2026 begleiten zu dürfen. Sollte es doch einmal nicht so laufen wie geplant, denken Sie daran: Der Wetbewerb muss unter den gleichen Bedingungen arbeiten wie Sie – vom ...
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| Jahrestagung 2026 der VDB | |
Die nächste Jahrestagung der VDB Deutschland wird vom 6. bis 8. März 2026 in Mainz stattfinden. Freuen Sie sich auf ein attraktives Programm und interessante Betriebsbesichtigungen. Als Speaker sind Dr. Bernd Hufnagl und Frank Brunswig angekündigt. Hufnagl ist Neurobiologe, Berater und Bestsellerautor. Er engagiert sich für die Förderung einer Arbeitsumgebung, die ...
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15 JAN - 16 JAN | 55. Wissenschaftliche Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e. V.
15.01.2026, 09:30 Uhr bis 16.01.2026, 13:15 Uhr / Berliner Hochschule für Technik, Luxemburger Str. 10, 13353 Berlin, Deutschland
| 22 JAN | Bäckerwelt-Webinar: Markenrecht
11:00-12:00 Uhr
| 04 MÄR - 05 MÄR | Artisan Seminar: „Feingebäck und tourierte Hefeteige“ mit der Richemont Fachschule
04.03.2026, 09:00 Uhr bis 05.03.2026, 17:00 Uhr / 97450 Arnstein, Deutschland
| 06 MÄR - 08 MÄR | VDB-Jahrestagung 2026
06.03.2026, 13:00 Uhr bis 08.03.2026, 15:00 Uhr / Rheinstraße 68, 55116 Mainz, Deutschland
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