Die KI-Planungslösung für Brot und Backwaren
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Schluss mit Überproduktion und Ausverkäufen! Unsere KI sorgt für maximale Planbarkeit.
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Darum setzen Bäckereien auf AIPERIA

Umsatzpotenzial ausschöpfen
Frühe Ausverkäufe verhindern, Umsatz sichern und zusätzliches Potenzial voll ausschöpfen.

Kosten
senken
Retouren reduzieren, Zeit sparen und Kosten für Rohstoffe, Energie und Personal senken.

Planungssicherheit gewinnen
Auch bei Personalmangel: präzise Vorschläge 21 Tage im Voraus – transparent und nachvollziehbar.
Darum setzen Bäckereien auf AIPERIA

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Was AIPERIA einzigartig macht
Sortimentsplanung mit Umsatzfokus
Die KI erstellt automatisch ein umsatzoptimiertes Sortiment für jede Filiale – abgestimmt auf Nachfrage, Thekenbreite und Produktionsgrenzen. So erhält jede Filiale genau die Produkte, die lokal gefragt sind.


Intuitive Zielsteuerung
Ob Easy Mode oder Expertenmodus: Sie legen die Ziele fest, von Marge über Retourenquoten bis zur Verfügbarkeit. AIPERIA setzt diese automatisch um und macht die Entscheidungen jederzeit transparent und nachvollziehbar.
Szenarienanalyse
Die Szenarienanalyse zeigt sofort, wie sich unterschiedliche Ziele auf Umsatz, Verfügbarkeit oder Retouren auswirken. So können Sie fundierte Entscheidungen treffen und Ihre Planung Schritt für Schritt optimieren.

Sortimentsplanung mit Umsatzfokus
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Intuitive Zielsteuerung
Ob Easy Mode oder Expertenmodus: Sie legen die Ziele fest, von Marge über Retourenquoten bis zur Verfügbarkeit. AIPERIA setzt diese automatisch um und macht die Entscheidungen jederzeit transparent und nachvollziehbar.
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Intuitive Zielsteuerung
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Der intelligente Filialassistent
Unterstützt Mitarbeiter direkt in der Filiale, für frischere Backwaren und weniger Stress.
Der Filialassistent ist ein optionales Zusatzmodul zur Unterstützung der Mitarbeitenden direkt in der Filiale. Die KI analysiert den Bedarf und plant präzise, welche Backwaren aktuell und in den kommenden Stunden benötigt werden. So bleiben Regale frisch gefüllt, während Überproduktion der Vergangenheit angehört. Zusätzlich berechnet das System die Backpläne anhand der vorhandenen Öfen und Backprogramme, um Frische und Effizienz optimal zu verbinden.

Der intelligente Filialassistent
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Der Filialassistent ist ein optionales Zusatzmodul zur Unterstützung der Mitarbeitenden direkt in der Filiale. Die KI analysiert den Bedarf und plant präzise, welche Backwaren aktuell und in den kommenden Stunden benötigt werden. So bleiben Regale frisch gefüllt, während Überproduktion der Vergangenheit angehört. Zusätzlich berechnet das System die Backpläne anhand der vorhandenen Öfen und Backprogramme, um Frische und Effizienz optimal zu verbinden.
Über 4500 Verkaufsstellen
vertrauen bereits auf AIPERIA
AIPERIA steht für über 30 Jahre KI-Forschung und praxisnahe Lösungen zugeschnitten für das Bäckerhandwerk. Unsere Technologie wurde mehrfach für Innovation ausgezeichnet und unsere Kundenstimmen bestätigen den Mehrwert unserer Planungslösung.
Schäfer - Dein Bäcker
Bäckerei Kirsamer
Frau Gosch - Bäckerei Förch
Bäckerei Nobis Printen
Bäckerei Hermann Armbruster
Bäcker Lampe
Bäckerei & Konditorei Voigt
Müller & Egerer Bäckerei und Konditorei GmbH
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Jetzt kostenloses
Erstgespräch vereinbaren
Überzeugen Sie sich von der Leistungsfähigkeit unserer KI-basierten Planungslösung und dem Mehrwert für Ihr Unternehmen.
Ich, Maximilian Mödl, freue mich auf unser Kennenlernen.

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Einblicke in die AIPERIA-Oberfläche
und ermöglicht einen schnellen, intuitiven Einstieg.

Die KI-generierten Bestellvorschläge bieten Ihnen einen Überblick über die nächsten 21 Tage, um eine vorausschauende Planung zu ermöglichen.

Die tagesgenaue Aufschlüsselung der Bestellprognosen liefert Ihnen detaillierte Vergleichswerte und Kennzahlen wie Warenverfügbarkeit und Retourenquote.

Hier können Sie Bestellvorschläge der nächsten 14 Tage einsehen und erhalten eine grafische Darstellung der Verkäufe und Retouren in einem ausgewählten Zeitraum. Sie können sich über ausgewählte Filialen und Produkte einen Überblick über Warenverfügbarkeit, Umsatz und Retourenquote verschaffen.

Hier erhalten Sie Informationen über Auffälligkeiten und konkrete Empfehlungen zum Gegensteuern, um optimale Bestellvorschläge sicherzustellen und effektive Maßnahmen zu ergreifen.
Neuigkeiten

AIPERIA & Großbäckerei Weber: Gemeinsam mit KI gegen Lebensmittel- verschwendung! 🍞

BäckerAI und Schäfer-Dein Bäcker gehen gemeinsame Wege 🌿

Beitrag von
SWR aktuell

Mit der BäckerAI die Retouren im Griff – Bäckerei Armbruster berichtet
Bekannt aus

















Häufig gestellte Fragen
Woher weiß AIPERIA wie viele Brötchen Morgen verkauft werden?
Bisher basiert die Bestellmengenplanung in Bäckereien fast ausschließlich auf Vergangenheitswerten und ggf. einer Portion Bauchgefühl. Diese Art der Planung ist zwar üblich, aber nicht optimal. Es ist so, als würde man beim Autofahren anstatt nach vorne nur in den Rückspiegel schauen und versuchen, den weiteren Verlauf der Straße anhand des bisherigen Vorherzusagen.
Genau hier kann uns KI helfen. Im Gegensatz zum Menschen kann die KI mit Leichtigkeit mit mehreren hundert verschiedenen Einflussfaktoren gleichzeitig umgehen und in den Daten Muster erkennen.
Lässt sich AIPERIA nur über eine Webapplikation bedienen oder bieten Sie auch eine App an?
AIPERIA kann auf allen internetfähigen Geräten aufgerufen werden.
Gibt es eine Kundenbetreuung?
Wir begleiten Sie bei der Einrichtung und gemeinsam stimmen wir unsere Software auf Ihren Betrieb ab.
Nach der erfolgreichen Installation steht unser Team Ihnen zu jeder Zeit mit Rat und Tat zur Seite.
Kann ich selber noch in den Bestellprozess eingreifen?
Ja, die Bestellvorschläge können durch Mitarbeiter angepasst werden. Der Mitarbeiter hat immer das letzte Wort.
Was macht AIPERIA genau?
AIPERIA ermittelt mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz die optimale Bestellmenge für jede Bäckereifiliale und sogar die SB-Regale im Einzelhandel. Dabei lässt sich die Software einfach bedienen, sorgt für volle Kontrolle und Transparenz der Bestellvorgänge.
Warum sollte ich die AIPERIA in mein Unternehmen integrieren?
Weil das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung steigt, sowohl auf Seiten der Verbraucher als auch auf Seiten der Bäckereien. Nachhaltigkeit in Unternehmen wird ein immer größerer Faktor für Kundenzufriedenheit. Gleichzeitig erspart sie Ihrem Unternehmen Kosten durch bessere Bestellmengen. Weiter wird durch Prozessautomatisierung wertvolle Arbeitszeit eingespart.
Woher weiß AIPERIA wie viele Brötchen Morgen verkauft werden?
Bisher basiert die Bestellmengenplanung in Bäckereien fast ausschließlich auf Vergangenheitswerten und ggf. einer Portion Bauchgefühl. Diese Art der Planung ist zwar üblich, aber nicht optimal. Es ist so, als würde man beim Autofahren anstatt nach vorne nur in den Rückspiegel schauen und versuchen, den weiteren Verlauf der Straße anhand des bisherigen Vorherzusagen.
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